和歌山ラーメンの進化系は
舌に絡むとろみスープが決め手

和歌山ラーメンブームの火付け役となった東京「まっち棒」、神戸「あじゅち屋」の姉妹店が、大阪・ミナミにオープン。奈良・富雄の本店と同じくスープは、豚のゲンコツ、鶏ガラ、モミジを何度もかくはんしながらじっくり13時間以上炊き込んだもの。途中3回骨を取り出し、丹念にこすことで臭みがなくなり、ややとろみのあるやさしい口当たりに。定番の「源味(もとあじ)」・あっさり魚介風味の「淡成(たんせい)」・こってり派も大満足の「熟成」からその日の気分で選べる。スープに合わせる醤油タレをはじめ、餃子のタレ、メンマ、高菜まで安全な食材を使った自家製。和歌山ラーメンの名わき役、早寿司も食べられる。

ツルツルとしたのど越しの中太卵麺の源味(¥680)、麺が1.5倍のつけ麺(¥830)は、残ったスープにライスを入れておじやにしても美味!

紀州和歌山ラーメン きぶんや 道頓堀店 PICK UP写真

木の温もりが心地よい店内には、厨房が見えるカウンター席のほか、家族連れやグループ向けのボックス席も完備 
宗右衛門町を東に抜けた堺筋沿い。翌朝4:00まで営業なので、ミナミで飲んだ後のシメにも立ち寄りやすい 

紀州和歌山ラーメン きぶんや 道頓堀店 店舗情報

基本データ
店名 紀州和歌山ラーメン きぶんや 道頓堀店
住所 大阪市中央区宗右衛門町1-6 きぶんやビル1F
電話 06-6211-8055
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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公式HP (WEB)http://www.kibunya55.com/
交通アクセス ●地下鉄千日前線日本橋駅2番出口から堺筋を北へ、徒歩3分
営業時間 ●11:30〜翌4:00(LO3:30)
ランチタイムは〜15:00
休日 不定休(スープが不出来の場合は休み)
駐車場 なし 
平均予算 [昼]880円 [夜]1000円
座席データ
総席数 20席(カウンター12席、テーブル8席)

紀州和歌山ラーメン きぶんや 道頓堀店 系列店リスト

奈良地区
紀州和歌山ラーメン きぶんや 奈良店 奈良市富雄之町2-7-25 SSKビル1F 0742-41-7009
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